Déguster

Bien loin de la nourriture roborative des ancêtres Vikings,  les restaurateurs Islandais savent cuisiner des produits d'excellente qualité provenant d'un environnement naturel intact.  Si le poisson islandais est réputé pour sa qualité c’est qu’il est issu d'une pêche raisonnée. Si  l'agneau islandais fait la fierté du pays par sa tendreté, ce sont les herbes  aromatiques que broutent les moutons qui accentuent la saveur délicate de leur chair.